Operazione Cenone sicuro: i Nas di Napoli sequestrano dolci natalizi, vino e alimenti
La graduatoria per numero di imprese dolciarie registra poi Torino con 1.844, +5%.
Seguono con oltre mille imprese Palermo, Catania, Bari e con quasi mille Salerno (+11%, prima per crescita tra i principali centri dolciari). Per addetti è invece prima Milano, con oltre 9 mila seguita da Roma con 7 mila circa, Napoli e Torino con circa 6 mila. La sola Lombardia, secondo i dati dell'ente camerale, offre lavoro, nel settore dolci, a oltre 25 mila addetti, +9,8% in dieci anni, in quasi 5 mila imprese attive. Il business dolciario nella regione supera i 2 miliardi all'anno. Rilevato infine l'identikit dell'imprenditoria dell'arte bianca: in Italia su 40 mila imprese, 12 mila sono di donne, 4 mila di giovani e 2 mila di stranieri.