Christian Milone, chef stellato, è in coma farmacologico: l'uomo è infatti ricoverato nel reparto di rianimazione dell'ospedale Cto di Torino, dopo un grave incidente stradale avvenuto a Pinerolo sulla strada provinciale 129 per Buriasco, dove abita.
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Due i suoi grandi amori: la cucina e la bicicletta.
Milone il 6 giugno si trovava sulla strada provinciale 129 per Buriasco (Torino), vicino alla sua abitazione, quando è stato travolto. Trasportato in elicottero all'ospedale torinese, i neurochirurghi l'hanno sottoposto a un delicato intervento. Milone appartiene a una famiglia di ristoratori e dal 2006 è cuoco della 'Trattoria Zappatorì, sotto i portici di corso Torino, a Pinerolo.
Molti i premi e riconoscimenti internazionali, tra tutti una stella della celebre Guida Michelin, conquistata nel 2016. Considerato un enfant prodige della cucina italiana, i fornelli non sono però la sua unica priorità: c'è anche il ciclismo. Alla bicicletta si era avvicinato ancora adolescente, per combattere l'obesità.
«A quattordici anni avevo bisogno di trovare qualcosa che mi stimolasse a dimagrire - era solito raccontare di sé - e un giorno, di fronte alla Trattoria Zappatori, che era già dei miei genitori, passò una tappa del Giro d'Italia, la Pinerolo-Sestriere, vinta da Miguel Indurain».
Fu subito innamoramento: «Vidi questi ciclisti sfrecciare davanti a me con le loro biciclette futuristiche e me ne innamorai». Da lì la decisione di correre in bici, comunicata immediatamente ai genitori. «Nessuno - proseguiva il racconto - mi prese sul serio: d'altronde lo sport non faceva tanto parte del nostro dna. Quindi chiesi in prestito a un amico di famiglia la vecchia bici da corsa che teneva in cantina. Mi misi talmente d'impegno che in quattro mesi persi 25 chili. A quel punto i miei capirono che facevo sul serio e mi comprarono una bicicletta tutta mia». Pedalando Milone diventa così un ciclista professionista e nel 2002 corre anche il Giro d'Italia, come i suoi eroi di quando era ragazzo e aveva soltanto il coraggio di sognarlo. Le due ruote poi sono diventate un hobby, a cui però non rinunciava, e appena era fuori dalla cucina saliva in sella. «Ci siamo tanto amati, mi ha dato tanto - sono sempre parole sue - e io ho dato tanto a lei.
Oggi è una presenza costante, con qualche momento di ritorno di fiamma». Sull'incidente stanno indagando i carabinieri della compagnia di Pinerolo, per ricostruire innanzitutto la dinamica dell'incidente.