Gerardina Coglianese, muore a 100 anni
la decana della ristorazione nel Sele

Sabato 23 Ottobre 2021 di Margherita Siani
Gerardina Coglianese, muore a 100 anni la decana della ristorazione nel Sele

Aveva appena compiuto 100 anni la decana della ristorazione nella Valle del Sele. Solo pochi giorni fa Gerardina Coglianese era stata festeggiata dalla comunità di Oliveto Citra e dalla sua famiglia, ma a poche ore da quel momendo di rivissuti ricordi se n'è andata. Resta di lei la storia della ristorazione, oggi racchiusa in uno scrigno pieno di ricette, finora segretissime, che sua figlia Rosanna custodisce. Suo il primo locale per matrimoni, Il Quadrifoglio, la prima refezione a scuola e poi una cantina aperta e divenuta trattoria e prima pizzeria della Valle del Sele, attività che ha precorso i tempi del più moderno catering. 

Oggi lascia una eredità importante, che rappresenta la storia del buon cibo, della gastronomia e della ristorazione di Oliveto Citra. Da tempo Gerardina non usciva più, ma Oliveto, solo una settimana fa, le ha voluto tributare un grande abbraccio. Lo stesso di oggi, giorno del suo ultimo saluto. 

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