La Puglia raccoglie i suoi Oscar dalla terra. Dalle lattughe di mare come biostimolanti del terreno per prevenire gli stress climatici, al cioccolatino all'olio extravergine di oliva; dalle piante pomodoro giganti alte 15 metri passando per la mousse alla crema di latte d'asina: sono stati assegnati gli Oscar Green Puglia della Coldiretti a giovani che «fanno innovazione salvando il clima, combattendo gli sprechi e inventandosi il lavoro». I premi sono stati consegnati nel corso delle finali regionali, organizzate da Coldiretti Giovani Impresa Puglia al Castello Aragonese di Taranto, nella Giornata mondiale per la riduzione dei disastri naturali. I vincitori degli Oscar Green Puglia 2021 sono: per la categoria noi per il sociale, la filiera etica "Riaccolto" di Ghetto out-Casa Sankara; per la categoria sostenibilità e transizione ecologica, Uovo perfetto; per la categoria creatività, Cioccolatino all'evo 100% made in italy; per la categoria impresa digitale, il Pomodoro gigante (15 mt) 'abbronzatò a led; per la categoria fare rete, il Mare che nutre la terra; per la categoria campagna amica, la Mousse e crema gianduia al latte di asina.
Tra i vincitori, dunque, c'è l'impianto nel mar piccolo nel Golfo di Taranto in cui Valentino Russo ha iniziato a coltivare le alghe (lattughe di mare) che una volta mature sono raccolte e trasformate - spiega Coldiretti Puglia - in biostimolanti attraverso un reattore chimico. Le alghe marine così trasformate sono utilizzate per ridurre gli stress climatici che vivono le piante, riducendo gli imput chimici e aumentando la qualità del terreno. In rete con Eni e Coldiretti il progetto intende sviluppare una bioraffineria nel Mediterraneo per la trasformazione della alghe in biostimolanti e degli scarti in bioetanolo, con assorbimento contestuale di anidride carbonica. In un parco naturale di 25mila metri quadri, «il più grande parco all'aperto per galline d'Europa», è nato invece l'UoVo Perfetto #savethechicken: il segreto - dice Coldiretti Puglia - è la felicità delle galline che hanno tutto lo spazio di cui necessitano per vivere felici.