Domenica 4 giugno, Starita, da oltre un secolo un punto di riferimento della pizza napoletana, nel giorno del “Margherita Day” promuoverà il piatto iconico facendo uno sconto, sul costo già economico della margherita, di un euro per ogni locale (Milano, Torino, Firenze e naturalmente Napoli dove è nata).
Nelle “Pizzeria Starita” ogni giorno si celebra il rito nel rispetto della tradizione – e di alcuni capisaldi come la cottura a forno a legna, gli impasti diretti e l’uso di prodotti genuini – ma con la necessaria apertura alle evoluzioni della società e delle generazioni che si avvicendano.
Né “ruota di carro” né “canotto”, la pizza di Starita non fa concessioni alle mode ma solo al gusto, rispettando – a Napoli come altrove – la veracità essenziale di questo cibo popolare.
La “Margherita”, la regina delle pizze condita con passata di pomodoro, fiordilatte campano, basilico.