Il pizzaiolo più veloce al mondo: «Prepara 3 pizze in soli 39 secondi». Ecco il risultato

Lui si chiama Rene DeGuia e la sua tecnica per preparare la pizza è velocissima. Rene lavora nella catena di pizzerie del Michigan Domino ed è due volte vincitore del World's Fastest Pizza Maker Competition (nel 2000 e nel 2005). DeGuia ha iniziato a gareggiare alle competizioni regionali di pizzaioli degli USA nel 1992 ma poi per poter vincere ha assunto uno psicologo sportivo e un allenatore fisico. 

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“Vorrei fare 7.000 pizze alla settimana” dichiara il pizzaiolo. Le sue estenuanti sedute di allenamento hanno portato all'invenzione della tecnica della “fionda”, un metodo veramente rapido per fare la pizza che poi si è rivelata un successo infallibile poiché è diventata una pratica standard nel circuito competitivo della pizza. Per DeGuia la produzione di pizza competitiva non è solo uno sport: “poter formare i pizzaioli emergenti è stato più gratificante che vincere i titoli ed ogni qualvolta faccio le pizze per la mia pizzeria le preparo come se fossi in gara” conclude il record-man. 

Mercoledì 11 Luglio 2018, 15:06 - Ultimo aggiornamento: 11-07-2018 16:02
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