Aumenta il commercio online, ma aumentano anche le vendite dei distributori automatici. Con i negozi chiusi o limitati ad aprire solo in alcune fasce orarie, questi luoghi della ristorazione prêt-à-porter danno la possibilità di comprare cibo, bevande e piatti già pronti 24 ore al giorno. E non solo di qualità scadente. In alcuni si può trovare pizza artigianale, zuppe calde di ramen e carni di prima scelta. Ma anche box con tutti gli ingredienti per fare cannolì e tiramisù.
La pizza gourmet nei distributori automatici
Deglin Kenealy è l'amministratore delegato della Basil Street, una start-up che vende pizza gourmet nei distributori automatici. In tre minuti si può vedere la pizza che si è comprata mentre viene cotta e poi può essere subito portata via. Con il mercato della ristorazione che ha visto gravi perdite a causa del Covid, l'azienda statunitense ha raccolto 10 milioni di dollari per il progetto. E ha in programma di costruire 200 ATM, principalmente in Texas e California.
Distributori automatici in voga anche in Europa
Ma il commercio dei distributori automatici va alla grande non solo negli Stati Uniti.
Decisiva la chiusura dei ristoranti negli aeroporti
Non vanno male neanche i dolci. Dan Mesches, amministratore delegato di Sprinkles Cupcakes, una delle prime panetterie che ha iniziato a vendere le piccole e soffici torte negli Stati Uniti, ha visto aumentare le vendite del 100% rispetto allo scorso marzo. Un incremento dovuto anche alla chiusura forzata di numerosi ristoranti degli aeroporti, che così hanno permesso agli ATM di crescere nelle vendite.
Tecnologie contro la pandemia
E le ultiime tecnologie hanno permesso di rendere anche i prodotti venduti nei distributori vendita più sicuri. Anche durante la pandemia. Visto che non è necessario toccare nulla perché in alcuni c'è la possibilità di utilizzare un app. Con un clic si può portare a casa quello che si preferisce.