Anche Ernst Knam nella scuola di cucina digitale Acadèmia: nuovi menu dedicati al Natale

(LaPresse) Nuovi chef di fama internazionale all'Acadèmia, la scuola digitale realizzata da Chef in Camicia. I maestri Ernst Knam, Norbert Niederkofler, Igles Corelli e Davide Longoni affiancano in cattedra sei chef già presenti sul portale lanciato ad aprile 2020, tra i quali spiccano i nomi di Iginio Massari, Davide Oldani e Hirohiko Shoda. La piattaforma di e-learning vede insieme i big della cucina internazionale che non solo vogliono insegnare, ma anche proporre contenuti di intrattenimento partendo dalla cucina. I corsi sono studiati per professionisti interessati ad affinare le proprie tecniche e per gli amatori che intendono scoprire arte e segreti dei migliori talenti operanti in Italia. Con l’avvicinarsi del Natale, Acadèmia propone anche un video-corso speciale per la preparazione di un apposito menu, disponibile dal 10 dicembre, con rivisitazioni di alcuni piatti della tradizione natalizia italiana elaborati da Corelli, Eugenio Boer, Diego Rossi e Vincenzo Santoro, impegnati su una portata ciascuno.