Sul podio del XVI Trofeo Caputo Campionato Mondiale nella categoria STG (Specialita Tradizionale Garantita), c'è il potentino Michele Leo, originario di Venosa e...
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Ad inaugurare l’area pizza d'essai della Off Foodblog award è stato Vincenzo Piccirillo della Maserdona, la pizzeria di famiglia che porta il soprannome della sua celebre antenata che realizzava una pizza fritta che è entrata nella storia, come quella di Sofia Loren ne L’Oro di Napoli.
La zona della pizza d’essai alla Rotonda Diaz propone ogni sera un’interpretazione di un famoso pizzaiuolo che realizza anche la ricetta di uno dei 9 food blogger vincitore del contest a loro dedicato. Ieri sera con la food blogger Sonia Paladini due celebri maestri Gino Sorbillo e Franco Pepe che, per la prima al Napoli Pizza Village, ha presentato la sua Scarpetta, con mozzarella di bufala, composta di tre tipologie di pomodoro confit aromatizzato, scaglie di grana padano dop e pesto di basilico liofilizzato.
Ricerca e selezione sono alla base del lavoro del maestro pizzaiolo, che portano una costante spinta all'innovazione.
Stasera protagonisti di Npv d’essai, Davide Civitiello, campione del mondo 2013 e Carlo Sammarco con la food blogger Stefania Pigoni. Domani in calendario Ciro Oliva con Eliana Amatucci.
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Il Mattino