NAPOLI - «E' l'arte del pizzaiuolo napoletano che ha avuto il riconoscimento Unesco, quindi il metodo di lavoro del Pizzaiuolo». Lo spiegano in maniera...
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Si tratta del 58esimo bene tutelato in Italia, e ben il nono nella sola Campania, che con questo evento si è fregiata di una nuova importante vittoria nel rispetto di chi ha fatto del valore artigianale, della qualità e della professionalità il proprio mestiere. «Mi sono battuto in prima persona per anni affinché arrivasse questo riconoscimento che è la riaffermazione di una tradizione storica – afferma Alfonso Pecoraro Scanio, promotore della World Petition #pizzaUnesco che ha sostenuto la candidatura italiana – e che rappresenta una vittoria che non va circostritta solo a Napoli, ma all'Italia». Leggi l'articolo completo su
Il Mattino