«Intorno alla pizza ruota gran parte dei prodotti di qualità della nostra agricoltura e il riconoscimento Unesco è un mezzo per difenderli, penso a pomodori,...
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«Stiamo lavorando per difendere questi nostri prodotti - ha aggiunto De Luca - e abbiamo anche un problema che riguarda le farine a cui stare attenti. Il riconoscimento Unesco è una bella occasione per dare impulso all'immagine positiva e universale di Napoli e creare lavoro. Noi saremo esposti sempre più alla concorrenza sleale del surgelato. Abbiamo aperto la Nestlé a Benevento, non so se vogliono fare anche pizza surgelata, ma ricordiamoci che è una focaccina non è la pizza e resta comunque un pericolo perché subiamo ondate di massificazione dei consumi, si diffondono società che portano a domicilio di tutto, quindi essere patrimonio Unesco è un salvagente, è un marchio che ti salva certificando eccellenza». Leggi l'articolo completo su
Il Mattino