Una vita spesa per affermare il nome di Sorrento nel mondo. Salvatore Starita, classe 1919, con i suoi 104 anni è il decano degli albergatori della città e non solo. Proprietario dell’hotel Cavour al Capo di Sorrento, anche quando ha oltrepassato il traguardo del secolo di vita ha continuato a tenere saldamente in mano le redini della sua creatura.

Turisti provenienti da ogni parte del mondo hanno avuto modo di apprezzare la sua disponibilità e l’attenzione per l’accoglienza inculcata ai propri dipendenti. Una vocazione all'ospitalità senza eguali come conferma anche il riconoscimento tributatogli dall'amministrazione comunale in occasione del centesimo compleanno. «Con stima e gratitudine – la motivazione – ad una persona che ha dedicato una vita intera al lavoro con impegno, spirito di sacrificio e professionalità».

Ora i limiti dell'età hanno imposto a Salvatore Starita di abbassare i ritmi quotidiani. Ciò non gli ha però impedito di festeggiare il suo compleanno a tavola con un gruppo di amici più cari, tra i quali il sindacalista ed ex vice sindaco di Sorrento, Rosario Fiorentino.