Un panino solidale per i minori di Montesanto: a realizzarlo è il griller Raffaele D’Ausilio (nella foto) che, dal 23 ottobre, inserirà nel menu il panino...
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L’idea è nata come segno di riconoscenza nei confronti del quartiere, che dal 2005 ha accolto D’Ausilio, presente a Montesanto inizialmente solo con la macelleria e da tre anni anche con l’adiacente burgeria che si avvale della collaborazione del griller Venerando Valastro. «Capitano Raf» è un bun contenente un burger di sashi beef, la pregiata carne di vacca finlandese rinomata per la sua elevata marezzatura e rappresenta il fiore all’occhiello del nuovo menu, che al suo interno annovera numerose altre chicche come le bombette pugliesi o diversi tagli di carne pregiate. Eccellenze del gusto che si sposano a pieno con la realtà della Scalzabanda, la banda musicale dei bambini di Montesanto. Un progetto nato nel febbraio 2012 che coinvolge attualmente circa 75 giovani musicisti, a partire dai 5 anni, provenienti da contesti socioeconomici molto eterogenei e che apre le porte anche a ragazzi extracomunitari, con problematiche sociali di diverso tipo o diversamente abili. Il reclutamento degli allievi avviene attraverso la collaborazione di alcune scuole e mediante un lavoro d’informazione e coinvolgimento diretto degli abitanti del quartiere. Leggi l'articolo completo su
Il Mattino