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Quello delle catene artigianali è un fenomeno recente ma che ha preso decisamente piede. Per questo motivo 50 Top Pizza, la più importante guida di settore, online e fruibile gratuitamente, ha deciso di conferire un premio ad hoc, il Top World Artisan Pizza Chains 2021 - Latteria Sorrentina Award. Sono 20 i brand presenti nella prima edizione di questa speciale classifica. Sul gradino più alto del podio il marchio Da Michele, storica insegna napoletana che conta ben 19 sedi in tutto il mondo, 8 in Italia e le restanti dislocate tra Inghilterra, Spagna, Germania, Usa, Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti e Giappone. In seconda posizione un altro nome della scuola partenopea, quello di Sorbillo, il quale annovera diversi punti vendita lungo tutta la Penisola, oltre a quelli di New York, Miami e Tokyo.
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Terza piazza per il francese Big Mamma Group, con numerosi locali in patria, a Londra e a Madrid. A essere esaminate sono state le pizzerie aventi almeno 5 sedi.
A dominare, nel ranking stilato da 50 Top, sono le insegne provenienti dalla patria della pizza, ovvero le italiane, ben 7 su 20: oltre ai già citati Da Michele e Sorbillo, anche Berberè, Da Zero, Saporè, Fra Diavolo e Rossopomodoro. Sono inoltre 3 i brand britannici, uno francese e uno spagnolo, portando a 13 il totale del Vecchio Continente. Ma che il fenomeno sia di portata globale lo testimonia la presenza di catene originarie di altri 4 continenti: 4 quelle del Nord-America (tra le quali la statunitense Frank Pepe Pizzeria Napoletana, sesta), una dell'America Latina (la brasiliana Bráz, settima), una dell'Oceania (l'australiana 400 Gradi, ottava) e una dell'Asia (la tailandese Peppina, nona).
«Vale la pena sottolineare - concludono i curatori - come le sedi delle 20 catene abbiano nel Vecchio Continente il naturale centro di gravità, con ben 171 locali. Ma è interessante notare come il fenomeno stia prendendo piede anche in altre macroaree come il Nord America, che ne conta 30, l'Asia con 22, il Sud America con 10 e l'Oceania con 6. E siamo ragionevolmente sicuri che la prossima edizione vedrà una crescita esponenziale dei numeri nei vari continenti».
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