La mozzarella di bufala campana Dop sarà con Afidop (Associazione dei formaggi Italiani Dop) alla fiera Anuga di Colonia, evento che si tiene ogni due anni, in...
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Lo stand di Afidop (hall 10.1 - stand H020 G021) ospiterà cooking show con preparazione di deliziosi assaggi che avranno come protagonisti indiscussi i 6 formaggi Dop, stelle del panorama gastronomico italiano. I «bocconcini d'autore» saranno firmati dallo chef Antonino Bonetta (titolare del ristorante «Il Valentino» di Colonia), accompagnato dalla giornalista e divulgatrice tedesca Veronika Crecelius (nominata anche Ambasciatrice del Vino italiano dal Cerimoniale della Presidenza del Consiglio dei Ministri di Roma), preparerà sei tipologie di «bocconcini», piccoli sfizi con i sei formaggi Dop in abbinamento a vini o birre, per un'esperienza di gusto completa. L'edizione 2017 della fiera ha registrato più di 7.400 espositori provenienti da 107 Paesi e ha accolto circa 165.000 visitatori da 198 nazioni. Leggi l'articolo completo su
Il Mattino