Il panettone migliore? È made in Ischia: Slama vince il campionato mondiale

Il panettone migliore al mondo è di un ischitano: Alessandro Slama ha vinto la finale il «Panettone World Championship» tenutasi oggi, nell'ambito di Host...

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Il panettone migliore al mondo è di un ischitano: Alessandro Slama ha vinto la finale il «Panettone World Championship» tenutasi oggi, nell'ambito di Host Milano, la fiera dedicata al settore dell'alimentazione ed accoglienza. La competizione internazionale dedicata al panettone artigianale è organizzata dai Maestri del Lievito Madre ed il titolo è stato assegnato da una giuria composta dai maggiori pasticceri, chef italiani ed internazionali; alla finale milanese partecipavano 32 pasticcieri e panettieri arrivati oltre che dall'Italia anche da Tokyo, Sydney e New York. Slama è un giovane maestro panificatore isolano dedicatosi alla pasticceria ed ai livitati; ha partecipato in passato con ottimi risultati a diversi altri concorsi dedicati al panettone. A fine luglio aveva superato brillantemente le semifinali del World Championship a Siena.

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Il Mattino