«lo non potrei vivere senza la pasta. L'ho sempre mangiata e la continuo a mangiare. Sono napoletana e mia mamma è una 'pastara' doc: sono cresciuta a...
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Insomma, la pasta non è affatto nemica della linea. «Beh, io sono una sorta di prova vivente che la dieta mediterranea non fa ingrassare. Io non ci ho mai rinunciato in vita mia. Mangio pasta tutti i giorni a pranzo, condita in tutti i modi, dal pesto alla passata di pomodoro artigianale tipica delle mie parti, dalle melanzane ai frutti di mare... D'estate mi piace molto anche fredda con le verdure dell'orto o con i pomodorini. Quando siamo al mare, per i bambini la cucino anche la sera magari associata al pesce. Mentre in periodi in cui voglio stare più attenta non ne mangio più di 80 grammi e solo a pranzo. Ma per me è un vero patrimonio dell'umanità», dice la conduttrice che dal 5 settembre tornerà in onda, per condurre su Rai2 'Detto fatto'. Ai cultori delle diete proteiche, Caterina Balivo, manda a dire ridendo: «Al di là dell'aspetto salutare, non sapete cosa vi perdete!».
Vera paladina del primo piatto, Caterina non rinuncia nemmeno a bacchettare i suoi amici non italiani per 'uso impropriò di pasta: «Noi italiani dovremmo farci ambasciatori della nostra cultura gastronomica ogni volta che possiamo e io non ci rinuncio.
Il Mattino