Be My Valentine è una frase che ha ispirato film di successo e canzoni d’amore – come la celebre “My Valentine” di Paul McCartney “...
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La serata ha inizio alle ore 20.30 con la cena servita presso il Ristorante Specchi al piano lobby; il menu prevede portate ricercate con guizzi creativi come l’Uovo cotto morbido a 65° servito con crema di topinambur seppia e chips di riso al nero che dà il via ad un percorso ad alto tasso gastronomico. Si prosegue con Cannolo di ricotta e gamberi con vellutata leggera di piselli e croccante di guanciale, Rombo chiodato con Zafferano di San Gimignano, pane nero saporito, purea di cavolfiore e insalatina di spinacino novello. Chiude il menu il dolce Cuore al sablè preparato con lime e fragoline di bosco.
Ad accompagnare la serata le note musicali del pianista Antonio Fornabaio che suonerà pezzi di successo e inediti. Leggi l'articolo completo su
Il Mattino