La pastiera di Gerardo Di Dato: una tradizione lunga 30 anni

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Una tradizione gastronomica lunga quasi 30 anni. Dal 1991 la pasticceria Di Dato, con sede in via Brigadiere D'Anna 116, ad Angri, delizia i suoi clienti con i migliori...

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Una tradizione gastronomica lunga quasi 30 anni. Dal 1991 la pasticceria Di Dato, con sede in via Brigadiere D'Anna 116, ad Angri, delizia i suoi clienti con i migliori prodotti della scuola culinaria partenopea. Con la Pasqua ormai alle porte, Gerardo Di Dato, titolare dell’attività e maestro pasticciere, ha deciso di svelare alcuni trucchi per realizzare il dolce pasquale per antonomasia: la pastiera. Dagli ingredienti necessari e le giuste quantità, fino alle corrette tecniche di preparazione della farcitura e della pasta frolla, con i preziosi segreti di Gerardo chiunque quest’anno potrà preparare una perfetta pastiera napoletana.

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Il Mattino