Tutti sappiamo quando è importante, nella nostra dieta di tutti i giorni, scegliere cibi sostenibili che fanno bene alla salute del pianeta e alla nostra. Si tratta di una scelta che rende in grado di evitare gli sprechi, optando per alimenti freschi e di stagione, limitando i cibi processati e facendo attenzione alla provenienza degli ingredienti. Esistono però alcuni cibi che, molto più di altri, sono in grado di arrecare il minor impatto ambientale possibile. Andiamo a vedere di quali si tratta.

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