La protección de la biodiversidad alimentaria para proteger el Made in Italy. Un modelo que podría ser adoptado también en India, mientras que en Sudamérica corre el riesgo de hacer escuela el sello negro chileno - continúa Coldiretti - que desaconseja de hecho la compra de productos como el Parmigiano, el Gorgonzola, el jamón y, incluso, los ñoquis, y a los que podrían mirar Brasil y Perú. Australia podría dotarse pronto de un sistema de estrellas (Health star rating) que, como el nutriscore, se basa en la presencia de ciertas sustancias en 100 gramos de producto. «Los sellos alarmistas, basándose en la presencia de ciertas sustancias calculadas en 100 gramos de producto y no en las cantidades efectivas utilizadas, favorecen productos artificiales de los cuales en algunos casos ni siquiera se conoce la receta y terminan por excluir paradójicamente alimentos sanos y naturales» ha declarado el presidente de Coldiretti Ettore Prandini al subrayar que se trata de «un grave daño para el sistema agroalimentario italiano justo en un momento en que podría ser el elemento de arrastre de un plan estratégico de internacionalización para hacer crecer la presencia del Made in Italy en los mercados extranjeros».
Alimentación, Coldiretti: Italia líder europea en ventas a kilómetro cero
La iniciativa de Coldiretti con motivo del pre-Summit sobre el sistema alimentario de la ONU ha dado a conocer el sistema agroalimentario italiano y el papel de los agricultores en la preservación de un ecosistema integrado para un crecimiento sostenible que ha llevado a Italia a ser líder mundial en la protección de la biodiversidad, en la seguridad alimentaria y en las producciones de calidad. Este patrimonio es la base del récord histórico marcado por la exportación agroalimentaria Made in Italy, que registró un salto del 8,9% en 2021 después de haber sido el único sector en crecimiento también en el año anterior con un valor de 46,1 mil millones, impulsado por los productos de la Dieta Mediterránea, según el análisis de Coldiretti sobre los datos del Istat relativos al comercio exterior en el primer cuatrimestre del año. Una riqueza del país que ahora se ve amenazada por la difusión en todo el mundo de sistemas de información engañosos, discriminatorios e incompletos que engañan a los consumidores induciéndolos de hecho a preferir productos de menor calidad y excluyendo de sus mesas productos como el aceite de oliva virgen extra, símbolo de la Dieta Mediterránea, no por casualidad inscrita en la lista del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad de la Unesco y elegida la mejor dieta del mundo en 2020 frente a la dash y la flexariana, sobre la base del ranking de mejores dietas elaborado por el medio estadounidense U.S. News & World's Report's. Modelos impulsados por las multinacionales que buscan - denuncia Coldiretti - influir en los consumidores en lugar de informarles, con el objetivo de sustituir en las mesas alimentos naturales presentes desde hace cientos de años en la dieta con productos hechos con ingredientes sintéticos y de bajo coste haciéndolos pasar por más saludables, desde la carne hasta las bebidas. Un daño incalculable para la salud de los ciudadanos y para la riqueza, la variedad, la unicidad del modelo agrícola y alimentario italiano.