All'origine di tante polemiche sul mondo della pizza ci sta il diverso modo dei pizzaioli di essere dolce. Si, avete...
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Si, avete capito bene.
Il pizzaiolo torta ha sempre paura che ogni apertura possa far diventare più piccola la sua fetta, evita di frequentare i più giovani per paura che possano oscurarlo e soprattutto decide di non partecipare a "pizziate" in comune per evitare di accreditare un potenziale concorrente.
Il pizzaiolo soufflè pensa invece che il dolce debba cresce e che se cresce, proprio come un soufflè, non solo anche altri possono mangiare ma lui stesso mangerà di più. Ama frequentare i giovani perché sa che più ne arrivano e più energia potrà avere il mondo della pizza napoletana e dunque alla fine anche lui, che ha tanto lottato per arrivare al successo e ai soldi dopo aver sofferto fatica e povertà, ne guadagnerà.
Ecco, a noi piacciono i pizzaioli souffflè. Leggi l'articolo completo su
Il Mattino