A Washington l'università della pizza con Starita e Iovine: generazioni a confronto

di Luca Marfé

WASHINGTON DC - Viaggio nell'Università della Pizza dei fratelli Marra, con due maestri d'eccezione, con due generazioni a confronto: quella di Don Antonio Starita...

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WASHINGTON DC - Viaggio nell'Università della Pizza dei fratelli Marra, con due maestri d'eccezione, con due generazioni a confronto: quella di Don Antonio Starita e quella di Ciro Iovine. Negli Stati Uniti, su 10 ristoranti, ben 9 chiudono nel giro di due anni. Le scuole alberghiere, inoltre, costano fino a 100mila dollari. Francesco ed Enzo Marra, dunque, tendono una mano a tutti gli operatori del settore food.

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Il Mattino