C'è solo una pizzeria italiana ed è «Pepe in Grani», il locale di Franco Pepe a Caiazzo, nei «50 Best Discovery», un vademecum online al...
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Il suo impasto è lavorato a mano in scatole di legno e mai refrigerato (l'unica tecnologia in cucina è un termometro), ma il suo approccio agli ingredienti è ferocemente moderno.
Il Mattino