Meglio il riso o la pasta per dieta? Il trucco per risparmiare calorie

Per dimagrire, è meglio il riso o la pasta? È una delle domande più ricorrenti, e nella maggior parte dei casi la risposta che arriva è: meglio il...

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Per dimagrire, è meglio il riso o la pasta? È una delle domande più ricorrenti, e nella maggior parte dei casi la risposta che arriva è: meglio il riso. Ma è veramente così? A parità di peso, il riso è leggermente meno calorico della pasta, ma ha un indice glicemico più elevato. 100 gr di riso crudo, hanno circa 310 calorie contro le 353 di 100 gr di pasta di semola di grano duro. Se cotti i valori variano: il riso ne contiene 100, la pasta 140. Ma la pasta ha un più basso indice glicemico e più fibre. E qual è più digeribile? Lo scontro continua!

Crediti foto@Kikapress

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Il Mattino