Sara Franzato aveva 53 anni e gestiva con il marito e altri soci la pizzeria San Giorgio ad Aviano, in provincia di Pordenone. Nel 2018 era stata colpita da un grave malore e a distanza di 3 anni, dopo essere stata in coma, si è spenta. 

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Aveva sempre un sorriso per ogni cliente che varcasse la soglia del ristorante. Sara Franzato faceva trasparire l’amore per il proprio lavoro, il piacere d’essere a contatto con le persone, l’affabilità che trasmetteva si percepivano appena entrati nella pizzeria-ristorante San Giorgio di Aviano, la sua seconda casa, condivisa col marito Luciano.

Gli avianesi si sentivano coccolati e il locale era, ed è tuttora, punto di riferimento anche al di fuori dei confini locali. Era San Valentino del 2018, quando Sara, dopo aver cenato con il marito, si è sentita male. Un malore improvviso e fulmineo che nessuno si sarebbe mai aspettato. Poi la corsa in ospedale, da dove non si è mai più svegliata. Sara, adesso, si è spenta e in paese tutti hanno appreso la notizia con dolore, stringendosi al lutto della famiglia.