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Cuor di torte e cioccolatini, chiacchiere e sanguinaccio, zeppole e castagnole. Se c’è un modo per esorcizzare l’ansia e la carenza d’entusiasmo in questo momento di apnea e down emotivo, ebbene è forse la dolcezza: torte, cioccolato, leccornie e dessert dilettano il palato e coccolano lo spirito.
Nell'imminenza di San Valentino e Carnevale le vetrine dei pasticcieri ridonano un po’ di sorriso e quella magia che fa battere il cuore e tornare bambini: si colorano di rosso coi cuori d’ogni dolciume o di coriandoli variopinti sulle montagne di chiacchiere fritte e infornate.
Originale e inedita la proposta del giovane campano Biagio Martinelli, pasticciere 3.0 con radici nella tradizione e appeal contemporaneo, che parte da un dessert di nicchia e ne fa un suo must professionale: la Polacca.
Cuori di dolcezze che fanno bene al cuore.
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