Biscotti Oreo "conditi" con l'ammoniaca tossica. Un'inchiesta choc del giornale olandese Noordhollands Dagblad, avrebbe svelato un ingrediente nascosto di uno degli snack più amati al mondo. L'accusa è rivolta alla fabbrica Ofi/Olam, situata a Koog-sur-le-Zaan. Da anni farebbe uso di ammoniaca mischiata alle fave di cacao, per annerire i celebri prodotti dolciari o modificarne il gusto.
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Ammoniaca negli Oreo, cosa sappiamo
La denuncia sarebbe partita da un informatore anonimo, che ha contattato il giornale per svelare il retroscena sulla fabbricazione dei biscotti e ha parlato di «dosi massicce di ammoniaca utilizzate per la fabbricazione». Secondo il giornale, il governo olandese ne sarebbe al corrente, ma avrebbe deliberatamente taciuto. La notizia è stata commentata anche dal ministro delle Infrastrutture e dei Trasporti Matteo Salvini: «Quanti ne hanno mangiati in questi anni ragazze e ragazzi di tutte le età? Va fatta chiarezza al più presto», ha scritto.
«Ofi-Olam utilizza l'ammoniaca come soluzione alcalinizzante per alcune polveri di cacao per modificare il colore o il sapore del prodotto finale», ha ammesso Eric Nederhand, direttore dell'azienda finita nel mirino dell'inchiesta. «Non restano che poche tracce di ammoniaca nel prodotto finale», si è difeso, specificando che il suo utilizzo è registrato in quanto additivo alimentare nelle informazioni tecniche di ogni ingrediente.
La Mondelez, che produce i biscotti e altri prodotti come il Toblerone, a domanda specifica ha risposto che le confezioni dei biscotti menzionano il «carbonato di ammonio» tra gli ingredienti. «L'utilizzo di carbonato di ammonio negli alimenti non incide sulla qualità degli alimenti o sulla sicurezza del prodotto», ha affermato Annick Verdegem, portavoce dell'azienda.
La replica dell'azienda
«La sicurezza dei nostri consumatori e la qualità dei nostri prodotti sono da sempre la nostra massima priorità.
Ammoniaca nei biscotti Oreo per renderli neri, l’incredibile denuncia di un giornale olandese.
Quanti ne hanno mangiati in questi anni ragazze e ragazzi di tutte le età?
Va fatta chiarezza al più presto. pic.twitter.com/6k09gd3MbZ— Matteo Salvini (@matteosalvinimi) December 15, 2022