Anche perché, fa sapere, la Coldiretti, una singola ape mediamente visita 7 mila fiori al giorno e ne servono 4 milioni per produrre 1 chilogrammo di miele. Un pericolo grave per la biodiversità considerato che questi insetti sono un indicatore dello stato di salute dell'ambiente e servono al lavoro degli agricoltori. Tre colture alimentari su 4 dipendono in una certa misura per resa e qualità dall'impollinazione dalle api, tra queste ci sono le mele, le pere, le fragole, le ciliegie, i cocomeri e i meloni.
Tutto questo avviene dopo una delle peggiori annate con la produzione nazionale dimezzata, attestandosi a 12 milioni di chili del 2019, mentre le importazioni sono state di 25 milioni di chili.
Per evitare di portare in tavola prodotti provenienti dall'estero, spesso di bassa qualità, la Coldiretti consiglia di verificare con attenzione l'origine in etichetta.