La nuova ricetta del tortano
di Ciro Poppella

Dal dolce al salato, una nuova ricetta di Ciro Poppella. Questa volta è il tortano soffice, alto e gustoso.
Il tortano è una delle ricette più famose della cucina napoletana per festeggiare la Pasqua, un impasto arricchito dallo strutto e farcito con salumi e formaggi, da presentare già tagliato a fette, perfetto sia caldo che freddo da portare in tavola per la gioia di tutti.