Che si mangia a Natale? La ricetta del timballo di pasta di Luise

Don Pasquale Di Meglio e lo chef Filippo Esposito del ristorante Luise mostrano alle videocamere del Mattino passo dopo passo la ricetta tradizione del timballo di pasta con tutti i segreti di chi la confeziona da 50 anni. «La cucina è una storia d'ammore», sussurra in napoletano mentre affetta una fetta del suo timballo, don Pasquale, custode di centenaria tradizione gastronomica partenopea e presente a via Partenope, a piaza Bernini con Gusto e nella sede storica di via Toledo. di Francesca Cicatelli