Martedì 16 maggio, alle ore 18, si presenta Deamadre, il nuovo format di alimentazione sana e consapevole che ha da poco inaugurato un nuovo punto vendita nel cuore di Chiaia, in via Alabardieri 7 a Napoli.
Partendo dal Manifesto del progetto, l’incontro – attraverso una serie di interventi – affronta temi di grande attualità tra i quali la stagionalità come principio di sostenibilità ambientale, l’epigenetica, la fiducia nella scienza e nel progresso scientifico tecnologico applicate alla filiera agroalimentare per trasformare il cibo in elemento curativo permanente, l’approccio etico per un’alimentazione sana e in armonia con il Pianeta.
Deamadre è un progetto complesso con ambizioni industriali in fase di sviluppo nato dallo sforzo imprenditoriale del Gruppo Farmacie dei Golfi e di Ettore Fieramosca S.r.l., Advisor leader in ambito nazionale nel settore agrifood e nella finanza strutturata.
L’attuale offerta di prodotto è il frutto di un lungo percorso di studi e il coinvolgimento di varie professionalità non solo in ambito gastronomico, ma anche scientifico, imprenditoriale e di progettazione, che ha portato alla realizzazione di piatti sani, bilanciati e attenti alla sostenibilità ambientale non solo nel packaging.
Di seguito il panel dei relatori e i relativi interventi:
- Raffaella Di Martino – Farmacista, Gruppo Farmacie dei Golfi
Come nasce Deamadre, l’idea della famiglia Di Martino
- Aurelio Latella – Founding partner di Ettore Fieramosca
DeaMadre, presente e futuro.
- Stefano Polato – Chef
Piatto unico ed epigenetica
- Maria Grazia Volpe - CNR di Avellino – Istituto di Scienze dell’Alimentazione
La dieta mediterranea
- Raffaele Sacchi - Facoltà di Agraria dell’Università Federico II di Napoli
La territorialità e la stagionalità dei cibi
- Marika Aakesson - Designer
Il food design
- Francesco Subioli - Designer
Life in balance
Modera l’incontro la giornalista Donatella Bernabò Silorata. La tavola rotonda si svolge nella sala di Gourmeet, al civico 8 di via Alabardieri. La partecipazione è libera e fino ad esaurimento dei posti.