Ecco la “supercioccolata” studiata per i soldati in azione: rilascia a lungo energie

Scienziati australiani hanno sviluppato una speciale tavoletta di cioccolata per aiutare nei pasti i soldati in azione e senza una sosta. Mangiare in condizioni di combattimento non è facile, ma dovrebbe rendere tutto più efficace e più piacevole la nuova cioccolata “extended energy”, formulata dal Centre for food innovation con la collaborazione dell'university of Tasmania dell'Ente nazionale di ricerca Csiro e del Defence Science Technology Group.



La supercioccolata, che contiene farina ricavata da comuni banane acerbe e da banane platano ad alto contenuto di amidi, è concepita per dare energia per periodi lunghi, invece dell'effetto di breve durata dello zucchero, spiega lo scienziato Paul Capella. «C'è bisogno di un alimento che rilasci energia lentamente, in modo che la persona resti concentrata e vigile durante missioni estese». Il frutto non maturo contiene un amido resistente, che richiede più tempo ad essere digerito, rispetto allo zuccheo di un frutto maturo secondo il ricercatore.





«Procede lentamente nell'intestino e la produzione di energia può durare fino a 10-12 ore». La supercioccolata è stata già sperimentata e promossa da forze speciali australiane in termini che vorrebbero delle tavolette più grandi nelle razioni, o almeno un maggior numero.



Ora continueranno i test. Gli studiosi prevedono che il nuovo prodotto diventerà popolare anche tra i salutisti e gli atleti di resistenza.