Saoire Palmer è una ragazza di vent'anni che per sbarcare il lunario ha deciso sì, di sognare, ma anche, di rimanere con i piedi per terra. Nonostante la sua evidente bellezza, la giovane inglese ha deciso di trovarsi un lavoro per mantenere se stessa e il suo bambino ed è stata assunta in un'azienda di falegnameria. Allo stesso tempo, però, ha avuto l'occasione di partecipare alle selezioni di Miss Inghilterra ed ecco che è stata scelta tra le finaliste del concorso che eleggerà la più bella del Regno Unito.
Saoire Palmer è una giovane mamma ventenne dell'Essex, contea dell'Inghilterra orientale. Durante un'intervista a Daily Star ha raccontato come da fare il falegname è passata a indossare tacchi vertiginosi, mini abiti e sfilare sulle passerelle: «È bello farsi riconoscere dalle persone e mostrare loro che, oltre agli attrezzi di lavoro, c'è molto di più e che posso lavorare nel mondo delle sfilate e dello spettacolo femminile. È un po' faticoso sfilare in passerella ma mi sono esercitata molto. Sono abituata a indossare tutti i giorni scarpe ergonomiche e non i tacchi. Per me è tutto abbastanza nuovo: non ho mai fatto nulla nel mondo della moda. Lavoro nel settore edile da quando avevo 14 anni, quindi, per me sfilare è del tutto nuovo. Ma desidero mantenere la mia attività. Se dovessi vincere, creerei la mia attività di falegnameria e, comunque, sono molto contenta perché è bello ispirare altre donne a inseguire i propri sogni».
Saoire è molto attiva sui propri profili social, anche se, su Instagram non ha moltissimi follower.