Il consorzio di tutela lancia il primo osservatorio economico sulla filiera della mozzarella di bufala campana dop. L’iniziativa è realizzata in partnership con unicredit e la società di ricerca nomisma e sarà presentata alla stampa il 31 gennaio alle ore 10.15 a Milano, nella tree house di unicredit in piazza Gae Aulenti 3.
L’osservatorio ha l’obiettivo di fotografare la realtà economica di un comparto che rappresenta il più importante prodotto a marchio dop del centro-sud Italia, ma anche di verificarne le trasformazioni, per consentire di monitorarne le esigenze e costruire azioni adeguate a sostegno del suo sviluppo.
Il progetto ha individuato in nomisma il partner scientifico, che curerà annualmente l’analisi di dati e trend, e in unicredit il partner economico, visto l’impegno della banca nel sostegno al settore agroalimentare.
L’evento di presentazione si aprirà con un videomessaggio del ministro dell’agricoltura e della sovranità alimentare, Francesco Lollobrigida. Seguiranno gli interventi del presidente del consorzio di tutela, Domenico Raimondo, e dell’head of client strategies di unicredit, Annalisa Areni. A illustrare i dati dell’osservatorio sarà il responsabile agrifood di nomisma, Denis Pantini, che esporrà i numeri della filiera: allevamenti, produzione, export, mercati di interesse fino ad anticipare i nuovi trend di consumo degli italiani per il 2023, indicando anche quelli relativi alla mozzarella di bufala campana.
A seguire la tavola rotonda sul tema «Economia e innovazione, gli scenari futuri per la mozzarella di bufala campana dop» a cui prenderanno Luca Bianchi, direttore di Svimez; Pier Maria Saccani, direttore del consorzio di tutela e Ferdinando Natali, regional manager unicredit region sud. A moderare i lavori sarà Fabio Tamburini, direttore del quotidiano «Il Sole 24 Ore».