Il regime alimentare
La dieta mediterranea è la più sana ed equilibrata migliore: poca carne e più pesce azzurro, molti legumi, frutta, frutta secca e verdure. Le portate di verdure devono essere almeno cinque al giorno, in aggiunta a due di frutta.
Quello di cui parliamo è un modello nutrizionale ispirato ai modelli alimentari che sono stati diffusi in alcuni Paesi del bacino mediterraneo, ed è da ciò che deriva il nome, ispirato alle abitudini alimentari di Spagna, Italia e Grecia negli anni '60.