Panettiere offre lavoro a 1.400 euro al mese: «Non trovo nessuno, i giovani non vogliono lavorare di notte»

Panettiere offre lavoro a 1.400 euro al mese: «Non trovo nessuno, i giovani non vogliono lavorare di notte»
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Il panettiere cerca un apprendista da 1.400 euro al mese, ma senza successo. L’ennesima storia di un imprenditore che offre lavoro ma che si vede davanti il muro della scarsa disponibilità dei giovani viene dal Veneto, precisamente da Reschigliano di Campodarsego, provincia di Padova: lo ha raccontato oggi il quotidiano Il Gazzettino.

Lui si chiama Stefano Brigato e nisieme al cognato Guglielmo Peruzzo gestisce lo storico panificio del paese, rilevato 35 anni fa: da tempo sulla vetrina del suo negozio è esposto il cartello Cercasi apprendista panettiere, ma la ricerca è finora andata male. «Ci serve personale da assumere a tempo pieno, con contratto regolare, ma spesso è proprio questo il problema», ha detto Brigato: otto ore di lavoro al giorno, uno stipendio che arriva fino a 1.400 euro netti al mese, un ottimo stipendio considerando anche che in tanti settori si lavora di più per una retribuzione minore.

Tanti i curriculum arrivati, colloqui e periodi di prova: ma la ricerca continua. «Condizione necessaria per svolgere la professione è il lavoro notturno, che viene retribuito con una maggiorazione del 50%». E qui forse nasce il problema: sempre meno giovani sono disposti ad affrontare i faticosi orari tipici di questo lavoro. «Si inizia alle 2 di notte e si stacca alle 9 di mattina ma rispetto a un tempo l’attività è meno faticosa. Le impastatrici automatiche, la lievitazione programmabile e i forni a gas computerizzati hanno alleggerito molto il peso della produzione».



Ma nonostante ciò, i giovani la notte forse preferiscono dormire. «​La nostra associazione dovrebbe collaborare di più con le scuole alberghiere per attivare ad esempio corsi di panificazione - conclude il panettiere - Dobbiamo far capire ai giovani che questo mestiere resiste sempre alla crisi. Già perché, che sia una michetta o un ricercatissimo sfilatino farcito di olive, il pane sulla tavola non manca mai».
Martedì 12 Febbraio 2019, 10:44 - Ultimo aggiornamento: 12-02-2019 10:46
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COMMENTA LA NOTIZIA
5 di 18 commenti presenti
2019-02-17 14:06:40
si si .... come no ... ehehehhehe
2019-02-16 17:58:37
e fanno bene a non accettare ! che sono 1400 euro per un lavoro fisso notturno e per di più a Padova che non è nemmeno così economa. Per un lavoro così dovrebbero darti almeno 1800 netti senza fare straordinari… Scendessero loro all'una di notte !
2019-02-15 16:44:27
Niente di personale, ma i panifici ci vendono acqua e farina al prezzo dell'oro. E fosse almeno la pagnotta casareccia di Genzano. Questo panettiere non deve far altro che aumentare il salario offero fino a quando incontra la domanda.
2019-02-15 06:33:45
che bel lavoro. Fare il pane per gli altri. Se fossi disoccupato ci andrei subito.
2019-02-14 15:22:38
ma perchè lo devono fare di notte sto pane? che poi si fa anche sereticcio . ma perchè i pasticcieri lavorano di notte?

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