3. Costa d'Amalfi Rosato 2021 doc
San Francesco
Ottenuto da un blend di aglianico e piedirosso, il rosato pensato dall'enologo Carmine Valentino in Costiera Amalfitana è sicuramente molto interessante: color cipolla, note di piccoli frutti rossi al naso, freschezza e mineralità al palato, nessuna dolcezza. Un vino di servizio, insomma, decisamente efficace quando viene speso sulle carni bianche e la bella cucina di mare del territorio. La 2016 è forse la migliore versioen di sempre, centrata, efficace, sapida e lunga.
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